Zengin Proteinli Fasulye Pilavı
Tarife Giriş
Zengin Proteinli Fasulye Pilavı, kuru fasulye ile beyaz pirinç kullanılarak hazırlanan enfes bir yemektir. Taze soğanlar, sarımsak ve baharatlarla lezzetlendirilen bu tarif, özellikle kış aylarında sıcacık bir alternatif sunar. Doyurucu ve sağlıklı özelliği ile dikkat çeken fasulye pilavı, hazırlaması kolay bir tarif arayanlar için mükemmel bir seçim.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 200 gram kuru fasulye
- 250 gram beyaz pirinç
- 1 adet büyük soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 4 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Yapılışı
- Kuru fasulyeleri bir gece önceden suya koyup bekletin.
- Ertesi gün fasulyeleri süzün ve taze su ile haşlayın.
- Ayrı bir tencerede soğan ve sarımsağı ince doğrayıp zeytinyağı ile kavurun.
- Kavurulan soğan ve sarımsağın üzerine haşlanmış fasulyeleri ekleyin.
- Pirinçleri yıkayın ve tencereye ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
- Tuz, karabiber, kimyon ve suyu ekleyin, kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra kısık ateşte 20 dakika pişirin.
- Pilavı ocaktan aldıktan sonra 10 dakika dinlendirin ve sonra servis edin.
Püf Noktaları
Fasulye pilavının lezzetini artırmak için fasulyeleri pişirmeden önce bir gece suda bekletmek gerekir. Ayrıca pilavı dinlendirmek, çekirdeklerin daha iyi suyu emmesini sağlarken lezzetini de artırır. Baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Eğer daha zengin bir tat isterseniz, pişirme sırasında bir parça tereyağı ekleyerek hem aroma hem de lezzet katabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Zengin proteinli fasulye pilavı, yoğurt, turşu ve salata ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında kızartılmış baharatlı patatesler ya da ızgara et ile sunulduğunda lezzeti katlanarak artar.
