Yaz Sofralarının Vazgeçilmezi: Serinletici Lomik Peyniri
Tarife Giriş
Lomik peyniri, özellikle yaz aylarında tercih edilen hafif ve lezzetli bir peynir çeşididir. Taze süt ile yapılan bu peynir, baharatlarla zenginleştirilerek sofralarda yerini alır. Tarifimizde, malzemeleri hazırladıktan sonra peynirin nasıl demlenmesi gerektiği ve nasıl servis edileceği hakkında detaylı bilgiler yer alıyor. Bu tarif, hem pratik hem de sağlıklı bir alternatife ihtiyaç duyanlar için idealdir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 1 litre taze süt
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Yapılışı
- Taze sütü bir tencereye alın ve orta ateşte ısıtın.
- Süt kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyin ve karıştırarak kesilmesini sağlayın.
- Kesilen sütü bir süzgeçten geçirip kesik peynirleri alın.
- Peyniri bir kapta tuz ile karıştırın ve birkaç saat dinlenmeye bırakın.
- Peynir dinlendikten sonra, zeytinyağı, kekik ve pul biber ile karıştırarak servis edin.
Püf Noktaları
Lomik peyniri hazırlarken, süt seçiminizin taze ve kaliteli olmasına dikkat edin, böylece peynirinizin lezzeti artacaktır. Limon suyu ve tuzun dengesi, peynirin tadını belirlemede önemli rol oynar. Peynirin kıvamını ve tadını beğendiyseniz, bir sonraki seferde baharatları çeşitlendirerek alternatif lezzetler de deneyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Lomik peyniri, taze ekmeklerle, yeşil salatalarla veya zeytinlerle mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, şarap ile birlikte servis edildiğinde muhteşem bir aperatif alternatifi oluşturur.
