Tunceli Usulü Taze Kavılca Salatası
Tarife Giriş
Tunceli usulü kavılca salatası, besleyiciliği ve hafifliği ile yaz sıcaklarının vazgeçilmezi oluyor. Taze sebzeler, haşlanmış kavılca buğdayı ve zeytinyağlı sos ile hazırlanan bu salata, hem damak tadınıza hitap edecek hem de sağlığınızı koruyacaktır. Tarife göre hazırlayacağınız salata, hem yalnız başına bir öğün olarak hem de ana yemeklerin yanında harika bir eşlikçi olur.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı kavılca buğdayı
- 2 adet domates
- 1 adet salatalık
- 1 adet soğan
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 limonun suyu
- Tuz (istenilen miktarda)
- 4-5 dal maydanoz
Yapılışı
- Kavılca buğdayını bir gece önceden suda bekletin. 15-20 dakika kaynar suyla haşlayarak yumuşamasını sağlayın ve süzün.
- Domates, salatalık ve soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
- Haşlanmış kavılca buğdayını geniş bir kaseye alın ve doğradığınız sebzeleri ekleyin.
- Üzerine zeytinyağı, limon suyu ve tuzu ilave edin. İyice karıştırın.
- Son olarak, doğranmış maydanozu ekleyip tekrar karıştırın ve servise hazır hale getirin.
Püf Noktaları
Kavılca salatası yaparken, buğdayın tam olarak haşlandığından emin olun. Aksi taktirde, sert kalabilir. Sebzeleri taze ve organik seçmeye özen gösterin. Limon suyu ve zeytinyağı oranını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Salatanızı servis etmeden önce bir süre buzdolabında dinlendirirseniz, tatların daha iyi yerleşmesini sağlarsınız.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Izgara tavuk veya balık, yoğurtlu mezeler ve taze ekmekle harika bir uyum sağlar.
