Sütlü Senê: Geleneksel Hafif Tatlı
Tarife Giriş
Sütlü Senê tarifi, taze süt, nişasta ve şeker ile hazırlanarak geleneksel bir lezzet ortaya çıkarır. Öncelikle süt ile şeker kaynatılır, nişasta eklenerek kıvamı ayarlanır. Sonrasında karışım servis kaselerine dökülür ve soğutulup üzeri isteğe göre fındık veya hindistan cevizi ile süslenir. Pratikliği ve hafifliği ile herkesin beğenisini kazanır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 120 kcal
Malzemeler
- 1 litre süt
- 100 gram şeker
- 50 gram mısır nişastası
- 1 paket vanilin
- Hindistan cevizi veya ceviz (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Bir tencereye sütü ve şekeri koyup, karıştırarak kaynamaya bırakın.
- Ayrı bir kapta nişastayı, az bir sütle açın.
- Kaynayan süte açtığınız nişastayı ekleyin ve koyulaşana kadar karıştırarak pişirin.
- Vanilini de ekleyerek karışımı birkaç dakika daha pişirin.
- Kıvama gelen tatlıyı ocaktan alın ve servis kaselerine dökün.
- Sıcak veya soğuk olarak, üzerine hindistan cevizi veya ceviz serpiştirerek servis yapın.
Püf Noktaları
Senê hazırlarken sütü kaynatırken sürekli karıştırmanız, dibe tutmasını ve yanmasını önler. Nişastayı eklediğinizde hızlı bir şekilde karıştırmaya devam ederek topaklanmayı önleyebilirsiniz. Tatlının daha lezzetli olması için vanilini tercih etmeniz önerilir. Soğuk servis yaparsanız, yaz sıcaklarında ferahlatıcı etki yaratır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sütlü Senê, yanında nane limonlu soğuk içecekler ya da meyve salatası ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, kahve veya çay ile sunarak tatlı bir kombinasyon oluşturabilirsiniz.
