Serinletici Yayla Otlu Yoğurt Çorbası Tarifi
Tarife Giriş
Yoğurt, pirinç ve taze otların bir araya geldiği Yayla Otlu Yoğurt Çorbası, mutlaka denemeniz gereken bir yaz çorbasıdır. Çeşitli baharatlar ile tatlandırılan bu çorba, hem sıcak hem de soğuk servis edilebilir. Birkaç basit adımda hafif ve sağlıklı bir çorba hazırlamak için ihtiyacınız olan tüm malzemeleri kullanarak, kolayca yapabileceğiniz bu tarife göz atın.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı pirinç
- 4 su bardağı su
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı nane
- 1/2 demet taze nane veya ot
- 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Pirinçleri bol su ile yıkayıp süzün.
- Bir tencerede suyu kaynatın ve pirinçleri ekleyin. Pirinçler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
- Ayrı bir kapta yoğurdu zeytinyağı ve ezilmiş sarımsakla karıştırın.
- Pişen pirinci süzüp, yoğurt karışımına ekleyin. Tuz, karabiber ve naneyi de ekleyerek iyice karıştırın.
- Servis yapmadan önce taze naneyle süsleyin ve soğutun.
Püf Noktaları
Yayla otlu yoğurt çorbası hazırlarken yoğurdun iyice çırpıldığından emin olun, böylece topaklanma oluşmayacaktır. Eğer çorbanızı daha da serinletmek isterseniz, buz koyarak servis edebilirsiniz. Taze otları mümkün olduğunca çorbanın içine doğrayarak ekleyin, böylece daha fazla aroma alırsınız. Ayrıca, sunum esnasında nane yapraklarıyla süslemeyi unutmayın!
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çorba yanında taze bir salata veya çıtır ekmekle çok iyi gidebilir.
