Serinleten Ayran Çorbası
Tarife Giriş
Ayran Aşı, yoğurt ve suyun birleşimi ile oluşan hafif bir yaz çorbasıdır. Taze nane ve sarımsak eklenerek lezzetlendirilir, ince doğranmış salatalık ile zenginleştirilir. Soğuk servis edilen bu çorba, sıcak yaz günlerinde serinlemek için mükemmel bir tercih olur. Kolay hazırlanabilirliği sayesinde, hem misafirleriniz hem de aile üyeleriniz için keyifle sunabileceğiniz bir seçenektir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 500 gram yoğurt
- 1.5 su bardağı soğuk su
- 1 adet salatalık
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 çorba kaşığı kuru nane
- 1 çay kaşığı pul biber
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım limonun suyu
- Yeterince zeytinyağı
Yapılışı
- Yoğurdu bir kaseye koyun ve yavaşça sulandırın.
- Soğuk suyu ekleyin ve iyice çırparak karıştırın.
- Salatalığı kabuklarını soyarak ince halkalar halinde doğrayın.
- Sarımsakları ezerek yoğurt karışımına ekleyin.
- Tuzi, limon suyu, nano ve baharatları da ekleyerek karıştırın.
- Son olarak doğradığınız salatalıkları ekleyin ve servis yapmadan önce buzdolabında birkaç dakika bekletin.
Püf Noktaları
Ayran Aşı'nın lezzetini artırmak için taze nane kullanabilirsiniz. Ayrıca, daha yoğun bir aroma vermek için sarımsak miktarını damak tadınıza göre artırabilirsiniz. Servis etmeden önce çorbanızı bir süre buzdolabında bekletmek, daha ferah bir tat elde etmenizi sağlayacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Ayran Aşı, yanında taze ekmek, zeytinyağlı sebze salatası veya hafif mezeler ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, ızgara et ve sebze yemekleriyle de servis edilebilir.
