Protein Zengini Bulgur Pilavı Yumurtası
Tarife Giriş
Bu tarif, bulgur ve yumurtanın birleşimi ile zenginleştirilmiş lezzetli bir pilav sunuyor. Sağlıklı malzemeler kullanılarak yapılan bu pratik yemek, 30 dakikada hazırlanabilir. Mutfakta fazla zaman harcamadan, hem sağlıklı hem de doyurucu bir alternatif arayanlar için mükemmel bir tercih. Üzerine taze otlar serpilerek servis edilen pilav, sofralarınıza şıklık katacak.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı bulgur
- 4 su bardağı su
- 3 adet yumurta
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- ½ çay bardağı nar ekşisi
- 1/4 demet maydanoz (doğranmış)
- 1/4 demet taze soğan (doğranmış)
Yapılışı
- İlk olarak bulguru yıkayıp süzün ve bir tencereye alın.
- Üzerine su, tuz ve karabiber ekleyin. Orta ateşte kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra, altını kısın ve bulgurlar suyunu çekene kadar pişirin.
- Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları pembeleşene kadar kavurun.
- Pişen bulguru tavaya ekleyin ve nar ekşisi ile karıştırın.
- Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın ve bulgurun üzerine ekleyin. Karıştırarak pişirin.
- Son olarak, maydanoz ve taze soğanı ekleyin. Servis yapmadan önce birkaç dakika dinlendirin.
Püf Noktaları
Yumurtalı bulgur pilavı yaparken, bulgurların tamamen suyu çektiğinden emin olun. Aksi halde pilav suyunu bırakabilir. Yumurtaları ekleyip karıştırdıktan sonra pişirmeye devam edin, böylece yumurtalar tam olarak pişer. Nar ekşisini isteğe göre artırabilirsiniz. Sağlıklı bir alternatif için zeytinyağı yerine tereyağı kullanabilirsiniz. Ayrıca, bulgurların yanına yeşillikler eklemek, hem lezzet hem de sunum açısından zenginlik katacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yumurtalı bulgur pilavı, yanında turşu, yoğurt veya mevsim salatası ile çok iyi gider. Bu kombinasyon, yemeği daha da lezzetli hale getirir ve besin değerini artırır.
