Nar Soslu Doldurulmuş Biberler
Tarife Giriş
Nar soslu doldurulmuş biberler, hafif ve sağlıklı bir aperatif tarifi olarak öne çıkıyor. Renkli biberlerin içi, pirinç, baharat ve nar ekşisi ile hazırlanmış bir harçla dolduruluyor. Fırında pişirilen dolmalar, nar taneleriyle süslenerek sunuluyor. Bu tarif, pratikliği ve lezzeti bir araya getirerek sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz özel bir tat oluşturuyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 4 adet dolmalık biber
- 1 su bardağı pirinç
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay bardağı nar ekşisi
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 2 su bardağı su
- Yarım su bardağı nar taneleri
Yapılışı
- Biberlerin üst kısmını kesip içini temizleyin.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtıp doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Pirinçleri ekleyerek birkaç dakika kavurun.
- Üzerine nar ekşisi, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin, suyu ilave ederek pişmeye bırakın.
- Pirinç suyunu çektikten sonra iç harcı biberlerin içine doldurun.
- Biberlerin üstüne bir miktar su koyup fırın tepsisine yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra nar taneleriyle süsleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Nar soslu dolma yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli noktalardan biri, biberlerin taze ve dolmalık olmasıdır. Ayrıca, iç harcın lezzetli olması için nar ekşisini sıkmadan eklememek ve pişirmeden önce iyi karıştırmak önemlidir. Dolmalarınızı fırına vermeden önce üzerlerine biraz zeytinyağı gezdirirseniz, pişerken daha lezzetli ve yumuşak olur. Sunumda nar taneleri ile süslemek, hem görsel hem de lezzet olarak ekstra bir zenginlik katacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Nar soslu doldurulmuş biberler, yanına hafif bir yoğurtlu salata veya tahinli sos ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, tam tahıllı ekmek veya pilav ile birlikte servis edildiğinde dengeli bir öğün oluşturur.
