Lezzetli Taze Közlenmiş Keldoş Tarifi
Tarife Giriş
Keldoş, taze sebzelerin közlenerek yapıldığı, zengin bir lezzet sunan bir yemek çeşididir. Bu tarif, sebzelerin en doğru şekilde harmanlanması ile hazırlanır ve mükemmel bir kısım olarak sunulabilir. Közlenmiş sebzelerin birlikteliği, hem sağlık açısından fayda sağlarken hem de damak tadınızı zenginleştirecek bir deneyim sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 2 adet orta boy patlıcan
- 2 adet kabak
- 2 adet kırmızı biber
- 1 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kararbiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 2 yemek kaşığı taze kişniş
Yapılışı
- Patlıcanları, kabakları ve biberleri ortadan ikiye kesin.
- Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın.
- Bütün sebzeleri bir fırın tepsisine yerleştirin.
- Zeytinyağı, tuz, kararbiber ve pul biberi sebzelere ekleyin ve iyice harmanlayın.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika közleyin.
- Fırından çıkarınca üzerine taze kişniş serpip sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Keldoş yaparken sebzelerin taze olmasına dikkat edin. Közleme süresi, sebzelerin büyüklüğüne göre değişebilir, o yüzden fırında pişerken gözden kaçırmayın. Dilerseniz tarifteki sebzeler yerine mevsim sebzelerini de kullanabilirsiniz. Ayrıca, zeytinyağının kalitesi yemeğin tadını doğrudan etkiler, bu nedenle iyi bir zeytinyağı tercih edin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Keldoş, yanında yoğurt, ayran veya taze bir salatayla mükemmel bir uyum sağlar. Yanında zeytinyağlı bir yoğurt sosu hazırlamak, yemeğin lezzetini arttıracaktır.
