Lezzetli Şılet Aşı Tarifi
Tarife Giriş
Şılet Aşı, yerel malzemelerin bir araya geldiği zengin bir tarif. Ana malzemeleri arasında kuzu eti, bulgur ve sebzeler yer alır. Bu tarif, lezzet dolu bir çorba olmanın yanı sıra besleyici bir özelliğe de sahiptir. Sıcak servis edildiğinde, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır ve misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçenektir.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 300 gram kuzu eti
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 adet soğan
- 2 adet havuç
- 1 adet patates
- 4 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
Yapılışı
- Öncelikle kuzu etlerini küçük parçalara kesin ve bir tencereye alın.
- Üzerine sıvı yağı ekleyip, etler suyunu salıp çekene kadar kavurun.
- Soğanı yemeklik doğrayın ve etlerin üzerine ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
- Havuç ve patatesi küp şeklinde doğrayarak tencereye ekleyin.
- Domates salçasını ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Üzerine suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra ince bulguru ekleyin ve tuz ile karabiberi ilave edin.
- Tüm malzemeleri karıştırarak 30 dakika kısık ateşte pişirin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Şılet Aşı yaparken en önemli püf noktalardan biri, etlerin iyice kavrulmasıdır. Böylelikle etler yemeğe derin bir lezzet katacaktır. Ayrıca, sebzeleri doğradıktan sonra etle birlikte kavurmak, tüm malzemelerin birbirine karışmasını sağlar. Eğer isterseniz, yemek piştikten sonra üzerine limon suyu sıkarak servis edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Şılet Aşı'nın yanında, taze ekmek, yoğurt ve salata iyi gidebilir. Özellikle marul ve domates salatası, bu yemeğin lezzetini tamamlayacaktır.
