Lezzetli Pilavlık Sümbül Tarifi
Tarife Giriş
Pilavlık sümbül, benzersiz aromasıyla lezzet dolu bir pilav çeşididir. Bu tarifte, ince ince doğranmış sebzeler ve baharatlarla harmanlanmış sümbül pirinci kullanarak, baştan çıkarıcı bir aroma yaratacağız. Pişirme tekniklerine dikkat ederek, her lokmada eşsiz bir lezzet sunan bu yemeği, sadece ana yemek olarak değil, çeşitli yan yemeklerle de servis edebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 260 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı pilavlık sümbül pirinci
- 4 su bardağı su
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 adet havuç (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı safran (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle sümbül pirincini 20 dakika suyun içinde ıslatın.
- Soğanı küp küp doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Havucu rendeleyin ve soğanla birlikte birkaç dakika daha soteleyin.
- Islatılmış pirinci süzün ve tavaya ekleyin, birkaç dakika kavurun.
- Üzerine suyu ve tuzu ekleyin, karıştırın ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra altını kısın ve 15 dakika kapağı kapalı şekilde pişirin.
- Piştikten sonra ocağı kapatın ve 10 dakika demlenmeye bırakın.
Püf Noktaları
Pilavınızın lezzetini artırmak için pirinci en az 20-30 dakika önceden ıslatmayı unutmayın. Pişirme sırasında suyun ölçüsüne dikkat etmek, pilavın tane tane olmasını sağlayacaktır. İsteğe bağlı olarak safran ekleyebilir, bu sayede pilavınıza renk ve farklı bir aroma katabilirsiniz. Ayrıca demlendirme süresi boyunca pilavı karıştırmamaya özen gösterin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu pilav, yanında yoğurt, zeytinyağlı sebze yemekleri ve et yemekleriyle harika bir uyum sağlar.