Lezzetli Perişke Tarifi
Tarife Giriş
Lezzetli Perişke tarifi, çok yönlü malzemeleriyle hem doyurucu hem de besleyici bir yemek seçeneğidir. Patates, un ve çeşitli baharatlarla hazırlanan bu yemek, sosu ile zenginleşir. Aile yemekleri veya özel davetlerde tercih edilebilir. Kolay hazırlanışı ve harika lezzeti ile herkesin beğenisini kazanacaktır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram patates
- 250 gram un
- 1 adet yumurta
- 150 ml su
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 50 ml zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı nane
Yapılışı
- Patatesleri haşlayın ve ezin.
- Ezilmiş patatesleri, unu, yumurtayı, suyu ve baharatları geniş bir kapta yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve yuvarlayın.
- Kızartma tavasına zeytinyağını ekleyin, ısıtın.
- Hamur toplarını her tarafı kızarana kadar kızartın.
- Sarımsakları ince doğrayarak kızartmanın üzerine ekleyin.
- Servis tabağına alın ve nane ile süsleyin. Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Perişke yaparken en önemli detay, hamurun kıvamını iyi ayarlamaktır. Patateslerin tamamen ezildiğinden emin olun ve ununu kontrollü bir şekilde ekleyin. Ayrıca, kızartma işlemi sırasında yağı yeterince ısıtmak, hamurun gevrek olmasını sağlayacaktır. Sıcak servis yaparak daha iyi bir lezzet elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Perişke, yoğurt veya cacık gibi serinletici soslarla harika gider. Ayrıca, yanında bir salata sunarak yemeği daha dengeli hale getirebilirsiniz. Garnitür olarak zeytinyağlı sebze yemekleri tercih edilebilir.