Lezzetli Patates Pidesi
Tarife Giriş
Patatesli pide, ince hamurun üzerine konulan baharatlı patates harcı ile hazırlanan oldukça pratik bir lezzettir. Hamurun yoğrulmasından dolgun ve baharatlı patates harcının hazırlanmasına kadar her aşaması ile kısa sürede yapılabilen bu tarif, hem çocukların hem de yetişkinlerin tercih ettiği bir atıştırmalıktır. İster çay saatlerinde ister akşam yemeklerinde sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz sıcacık bir pide tarifi arıyorsanız, bu tarif tam size göre.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 50 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 320 kcal
Malzemeler
- 500 gram un
- 200 ml su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 10 gram instant maya
- 600 gram patates
- 1 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı
- Unu geniş bir kabın içerisine alın ve tuz ile karıştırın.
- Suyun içerisine mayayı ekleyin ve çözünmesi için 5 dakika bekleyin.
- Maya karışımını una ekleyin, zeytinyağını da ekleyerek yoğurun.
- Hamurun üzerini kapatıp 20 dakika dinlenmeye bırakın.
- Patatesleri soyup küp küp doğrayın, soğanı ince doğrayıp tavada pembeleşene kadar soteleyin.
- Püre haline gelen patatesleri ekleyip baharatları da ilave ederek karıştırın.
- Dinlenen hamuru 8 eşit parçaya ayırın ve oval şekilde açın.
- Hamurun ortasına patates harcından koyarak kenarlarını kapatın.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30 dakika kadar pişirin.
- Fırından çıkarınca üzerine tereyağı sürerek servis edin.
Püf Noktaları
Patatesli pidenizin lezzetini artırmak için, patatesleri haşlayıp ezdikten sonra baharatları ekleyebilirsiniz. Ayrıca, fırının ısısını ayarlarken, alt kısmın daha fazla ısınmasını sağlarsanız pide altının daha çıtır olmasını sağlayabilirsiniz. Hamurun dinlenmesi, daha iyi kabarmasını sağlar. Pideyi fırından çıkarırken üzerinde erimiş tereyağı gezdirmek, lezzetini artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Patatesli pide, yanında yoğurt, acılı ezme veya turşu ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, sıcak çay veya ayran ile birlikte servis etmek, misafirlerinizi daha da mutlu edecektir.