Lezzetli Koç Katmeri Tarifi: Kat Kat Lezzet
Tarife Giriş
Koç Katmeri, ince açılmış hamurun kat kat dizilmesiyle yapılan, zengin bir iç harcıyla doldurulan bir Türk lezzetidir. Bu tarif, lavası ve iç harcıyla hem misafirlerinizi hem de ailenizi mutlu edecek. Hazırlığı oldukça basit olan Koç Katmeri, pişirildiğinde dışı çıtır, içi ise yumuşak bir dokuya sahip oluyor. Pratik bir şekilde hazırlayabildiğiniz bu lezzet, çay saatlerinize veya ana yemek sofralarınıza eşlik edecek.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 180 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı su
- 100 gram tereyağı
- 200 gram kıyma
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı kararbiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1/4 su bardağı yoğurt
Yapılışı
- Öncelikle un ve tuzu bir kapta karıştırın, suyu ekleyip yoğurun.
- Hamuru 15 dakika dinlendirin.
- Ayrı bir kapta tereyağını eritip, soğanları pembeleşinceye kadar soteleyin.
- Kıymayı ekleyin ve pişene kadar kavurun, baharatları ekleyin.
- Hamurunuzu ince açın, iç harcı koyarak katlayın.
- Sıvı yağı tavada ısıtın ve katmerleri altın rengi alana kadar pişirin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Koç Katmeri yaparken hamurun iyi dinlenmesi önemlidir. Hamurunuzu açarken ince olmasına dikkat edin, böylece çıtır bir doku elde edersiniz. İç harcı iyi pişirdiğinizden emin olun ve baharatları damak zevkinize göre ayarlayın. Servis sırasında ister yoğurtla ister salatayla sunabilirsiniz. Afiyet olsun!
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Koç Katmeri, yanında yoğurt, çay veya ayranla mükemmel bir uyum sağlıyor. Bunun yanı sıra, zeytinyağlı mevsim salatası ile birleştirildiğinde hem taze hem doyurucu bir seçenek sunuyor.
