Lezzetli Kete Tarifi
Tarife Giriş
Kete, alabildiği çeşitli iç harçlarla zenginleştirilebilen bir hamur işidir. Yufka ve yağ ile hazırlanan bu lezzetli atıştırmalık, özellikle çay saatlerinde tercih ediliyor. Bu tarif, Kete'nin hafif ve gevrek yapısını ortaya çıkararak damaklarınızı şenlendirecek. İç harç olarak patates, peynir ya da kıyma kullanabileceğiniz Kete, misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir ikram alternatifi sunar. Kolay hazırlanabilir olmasıyla da sıkça tercih edilen bir lezzettir.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yumurta
- İç harcı için: 2 adet orta boy patates (haşlanmış ve ezilmiş)
- 1 su bardağı beyaz peynir (ezilmiş)
- 1/2 su bardağı kıyma (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Un, kabartma tozu ve tuzu bir kapta karıştırın.
- Yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru 15 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan parçalar koparın ve açmak için unlayarak bezelere ayırın.
- Her bir bezeyi açın ve ortasına seçtiğiniz iç harçtan koyun.
- Hamuru kapatın ve üzerine yumurta sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirin.
- Altın rengi aldığında fırından çıkarıp sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Kete yaparken hamurunuzu çok ince açmamaya özen gösterin çünkü iç harcı dışarı taşabilir. Elde ettiğiniz hamurun iyi kabarması için kabartma tozunu eklerken taze olmasına dikkat edin. İç harç olarak patates, peynir ya da kıyma kullanabileceğiniz gibi, kişisel zevkinize bağlı farklı iç harçlar da deneyebilirsiniz. Kete'yi daha lezzetli hale getirmek için hamurun içine bir tatlı kaşığı çörek otu serpebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kete, yanında çay ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yoğurt veya ayran ile de lezzetini her zaman artırabilir. Biraz yeşillik ve zeytin ile hazırladığınız bir tabak ile beraber ikram edebilirsiniz.