Lezzetli Kereviz Çorbası
Tarife Giriş
Kerevizli çorba, besleyici özellikleriyle bilinen kereviz ile hazırlanıyor. Kerevizi havuç, soğan ve patates ile bir araya getirerek lezzetli bir karışım elde edersiniz. Üstelik bu çorba, hem besleyici hem de hafif bir seçenek olarak ideal bir başlangıç yemeğidir. Servis yapmadan önce üzerinde ince doğranmış maydanozla süslenerek sunulduğunda, hem göz alıcı hem de lezzet dolu bir tabak oluşturmuş olursunuz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 2 adet orta boy kereviz
- 1 adet havuç
- 1 adet soğan
- 1 adet patates
- 4 su bardağı sebze suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Yarım çay bardağı limon suyu
- Maydanoz (süsleme için)
Yapılışı
- Soğanı küçük küçük doğrayın ve zeytinyağında kavurun.
- Kereviz, havuç ve patatesi küp küp doğrayın.
- Doğradığınız sebzeleri soğanla birlikte birkaç dakika daha kavurun.
- Sebze suyunu ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
- Çorba hazır olduğunda, bir blender ile pürüzsüz hale getirin.
- Tuz, karabiber ve limon suyunu ekleyerek bir kez daha karıştırın.
- Servis yapmadan önce ince doğranmış maydanoz ile süsleyin.
Püf Noktaları
Kereviz, bazı kişilerde belirli bir tat bırakabilir; bu yüzden limon suyunu eklemeden önce, çorbanın tadını kontrol etmekte fayda var. Çorba koyu kıvamlı olursa, sebze suyu ekleyerek istediğiniz kıvama ulaşabilirsiniz. Ayrıca, çorbanın daha besleyici olması için içine bir avuç nohut eklemek de mümkündür. Bu sağlıklı tarifi hazırlarken taze sebzeler kullanmaya özen gösterin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kerevizli çorbanızın yanına, taze bir Ekmek, Yoğurt veya bir dilim Peynir harika gider. Ayrıca yanında zeytinyağlı bir meze ile sofranızı zenginleştirebilirsiniz.
