Lezzetli Gedik Tarifi ile Damakları Şenlendirin
Tarife Giriş
Gedik, Türk mutfağının öne çıkan lezzetlerinden biridir. Yumurta ve unun harmanlanmasıyla hazırlanan bu yemek, üzerine lezzetli sosların eklenerek servis edilen bir tür kısır yemektir. Hazırlanışı oldukça basit olan gedik, taze baharatlar ve aracılığıyla zenginleştirilerek sunulabilir. Hem kötü hava koşullarında hem de sıcak yaz günlerinde sizinle olacak bu tarif, her zaman pratik ve lezzetli bir alternatif sunuyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kcal
Malzemeler
- 250 gram un
- 4 adet yumurta
- 100 ml süt
- 1 çay kaşığı tuz
- 50 ml zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı karabiber
- 100 gram beyaz peynir
Yapılışı
- Un ve tuzu geniş bir kapta karıştırın.
- Yumurta ve sütü ekleyip yoğurun.
- Hamuru 20 dakika dinlendirin.
- Daha sonra hamuru açın ve kareler kesin.
- Sarımsakları ezip, zeytinyağı ile birlikte hazırlayın.
- Kare hamurları tavada kızartın.
- Kızaran hamurları servis tabaklarına alın.
- Üzerine nane, pul biber ve beyaz peyniri ekleyin.
- Son olarak sarımsaklı zeytinyağını gezdirin.
Püf Noktaları
Daha lezzetli bir seçenek için hamuru dinlendirirken üzerine bir bez örtmeyi unutmayın. Hamurunuzu istediğiniz baharatlarla zenginleştirebilirsiniz. Farklı peynir çeşitleri deneyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Gedik'in yanında yoğurt ile servis etmek, lezzeti daha da artıracaktır. Kızartma işlemi sırasında hamurun yanmaması için ateşi orta seviyede tutmaya özen gösterin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Gedik, yanında soğuk ayran veya cacık ile sunulduğunda en güzel şekilde tamamlanır. Ayrıca yeşil salatalar ve zeytinyağlı mezelerle harika bir uyum sağlar.
