Lezzetli Erişteli Çorba Tarifi
Tarife Giriş
Erişteli çorba, ev yapımı eriştelerle hazırlanan, sebzelerle zenginleştirilmiş ve lezzet dolu bir çorbadır. Taze soğan, havuç, ve sarımsak ile birlikte kaynatılarak hazırlanan bu çorba, özellikle kış aylarında içinizi ısıtacak bir lezzete sahiptir. Kolay hazırlanabilir olmasıyla da dikkat çeker.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı erişte
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 2 diş sarımsak
- 4 su bardağı sebze suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Maydanoz (süslemek için)
Yapılışı
- Öncelikle soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
- Havuç'u rendelerken zeytinyağını bir tencerede ısıtın.
- Isınan yağda soğan ve sarımsağı kavurun.
- Ardından rendelenmiş havucu ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Sebze suyunu ilave edin ve kaynamasını bekleyin.
- Kaynayan suya erişteleri ekleyin ve pişene kadar yaklaşık 10 dakika kaynatın.
- Tuz ve baharatları ekleyerek karıştırın.
- Servis öncesi maydanoz ile süsleyin.
Püf Noktaları
Erişteli çorbanızın daha doyurucu olmasını istiyorsanız içine haşlanmış tavuk veya et ekleyebilirsiniz. Ayrıca, çorbanın daha lezzetli olması için sebze suyunu kendiniz hazırlayabilirsiniz. Çorbanızı hazırladıktan sonra, dinlenmeye bırakmak ve baharatları tatlandırmak için bir süre bekletmek, lezzetini artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çorbanın yanında sıcak pide veya crusty ekmek, yoğurt ve turşu ile mükemmel bir uyum sağlar.
