Lezzetli Cırık Tarifi
Tarife Giriş
Cırık, genellikle hafif malzemelerle hazırlanan, kızartılarak ya da fırınlanarak pişirilen bir aperatif türüdür. Bu tarif, sebzelerin ve baharatların mükemmel birlikteliği ile lezzetli bir alternatif oluşturur. Sunum sırasında yanında yoğurt veya sos ile servis etmeniz önerilir. İşte, evde yapabileceğiniz pratik bir cırık tarifi!
- Posiyon: 4 kişi
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 250 kcal
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1/2 su bardağı sıvı yağ (kızartma için)
Yapılışı
- Bir kapta un, su, tuz, karabiber ve pul biberi karıştırın.
- Rendelenmiş soğanı ve kuru naneyi ekleyip iyice karıştırın.
- Hazırlanan karışımı dinlenmesi için 10 dakika bekletin.
- Bir tavada yağı ısıtın, dinlenen karışımdan kaşık alarak yağda kızartın.
- Her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın.
- Kızaran cırıkları kağıt havlu üzerine alın ve fazla yağını süzdürün.
Püf Noktaları
Cırık tarifinde kullanacağınız unun kalitesi oldukça önemlidir. İyi bir un seçimi yapmanız, cırıklarınızın lezzetini artıracaktır. Ayrıca, karışımın dinlenme süresi cırıkların daha iyi kabarmasını sağlar. Kızartma işlemi sırasında yağı yeterince ısıttığınızdan emin olun, böylece cırıklar yağ emmeden çıtır çıtır olacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Cırıkların yanında yoğurt, ayran veya çeşitli soslarla sunabilirsiniz. Mevsim salatası ile de mükemmel bir uyum oluşturur.
