Lezzetli Ayva Güveci
Tarife Giriş
Ayva Güveci, kış aylarında severek tüketilen, doyurucu ve aromatik bir yemektir. Taze ayva, sebze ve etin bir araya gelerek farklı tatların buluşmasını sağlar. Bu tarif, genellikle yavaş pişirme tekniği ile hazırlanır ve son derece besleyicidir. Ayvaların tatlı ve ekşi tadı, yemeğe derinlik ve zenginlik katar. Servis edildiğinde sıcak ve buhulu yapısıyla gözleri ve damakları şenlendirir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 90 dakika
- Pişme Süresi: 60 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 4 adet ayva
- 500 gram kuzu eti (kuşbaşı)
- 2 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 adet havuç
- 1 su bardağı bezelye
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- 1 su bardağı sıcak su
Yapılışı
- Soğanları ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
- Kuzu etlerini ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Doğranmış havuç ve sarımsakları ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
- Ayvaları soyup dilimleyin ve tencereye yerleştirin.
- Bezelyeleri, tuzu, karabiber ve kırmızı biberi ekleyin.
- Sıcak suyu ilave ederek kısık ateşte yaklaşık 60 dakika pişirin.
- Yemeğinizi servis etmeden önce dinlendirip sıcak olarak sunun.
Püf Noktaları
Ayva Güveci'ni hazırlarken, ayvaların olgun ve güzel görünüşte olmalarına özen gösterin. Yemeği pişirirken kısık ateşte yavaş yavaş pişirmek, malzemelerin lezzetlerinin karışmasını ve ayvanın yumuşaklığını artıracaktır. Ayrıca, yemeği hazırlarken baharatlarınızı damak zevkinize göre ayarlamak sizi daha tatmin edici sonuçlara götürebilir. Servisten önce yemeği dinlendirmek, daha iyi bir tat deneyimi sunacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Ayva Güveci, yanında pilav, doğal yoğurt veya taze bir salata ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, dilerseniz yanında bir dilim taze ekmek ile servis edebilirsiniz.
