Lezzet Dolu Pıça Tarifi
Tarife Giriş
Pıça, ince hamurdan yapılan, iç harcıyla dolu bir ekmek çeşididir. İşte karşınızda, pratik yöntemlerle evde kolayca yapabileceğiniz nefis bir pıça tarifi. Un, su ve mayanın birleşimiyle yoğrulup açılan hamurun içine, gündelik yaşamda sıkça kullanılan sebze ve baharatlarla hazırlanan harç konulur. Yumuşak ve lezzetli iç harcı ile fırında şişen bu yemek, her lokmada keyif veriyor. Pıçanızın yanında taze yeşillikler ile sunum yaparak, şölene dönüşen bir yemek yaratabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram un
- 300 ml su
- 10 gram yaş maya
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 200 gram lor peyniri
- 100 gram ıspanak
- 1 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Yapılışı
- Unu geniş bir kaba alın ve ortasını havuz şeklinde açın.
- Yaş mayayı ılık su ile çözdürün ve unu ekleyin.
- Tuzu ve zeytinyağını da ekleyerek hamuru yoğurun.
- Hamuru 30 dakika kadar dinlendirin.
- Soğanı ince doğrayın ve zeytinyağında kavurun, ıspanak ve baharatları ekleyin.
- Daha önceden hazırladığınız iç harcı hamurun içine koyun.
- Hamuru açın, harcı koyun ve kenarlarını kapatın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Pıça tarifini yaparken hamurun iyi kabarması için mayanızın taze olduğuna dikkat edin. Dinlendirme süresini atlamamak, hamurun daha yumuşak ve puf puf olmasını sağlayacaktır. İç harç için tercih ettiğiniz sebzeleri damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Fırının önceden ısıtılması, eşit pişme sağlaması açısından oldukça önemlidir. Ayrıca, hamuru fazla açmamaya özen gösterin, bu şekilde pıçanız daha lezzetli olacak.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Pıça, yanında yoğurt, ayran ya da turşu ile sunulduğunda harika bir uyum yakalar. Ayrıca, yeşil salata veya zeytinyağlı meze tabaklarıyla da çok iyi gider.
