Koçtaş Çorbası: Sağlıklı ve Lezzetli Bir Seçim
Tarife Giriş
Koçtaş Çorbası, zengin sebze içeriği ile dolu, lezzetli ve sağlıklı bir çorbadır. Tarifte genellikle havuç, patates, soğan ve baharatlar kullanılır. Çorbanın yapımı oldukça kolaydır; önce sebzeleri doğrayın, ardından tavada soteleyip su ile kaynatın. Son olarak, baharatları ekleyerek birkaç dakika daha pişirin. Sıcak servis yaparak sevdiklerinizi bu lezzetli tarife bayıltın.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 adet soğan, doğranmış
- 2 adet havuç, doğranmış
- 2 adet patates, küp doğranmış
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 2 litre su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 avuç maydanoz, doğranmış
Yapılışı
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar soteleyin.
- Karışıma doğranmış havuç ve patatesleri ekleyin, 5 dakika daha soteleyin.
- 2 litre sıcak suyu tencereye dökün ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin.
- Orta ateşte 15-20 dakika kadar pişirin.
- Son olarak, doğranmış maydanozu ekleyerek birkaç dakika daha pişirin ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Koçtaş Çorbası yaparken sebzeleri küçük küpler halinde doğramaya özen gösterin, böylece çorbanız daha kısa sürede pişer. Baharatları damak zevkinize göre ayarlamaktan çekinmeyin; dilerseniz nane veya kekik de ekleyebilirsiniz. Servis yapmadan önce çorbanın üzerine bir tatlı kaşığı limon suyu sıkarak farklı bir lezzet katabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çorba yanında taze ekmek, yoğurt veya lezzetli bir meze ile servis edilebilir. Ayrıca kahvaltıda da tercih edilebilecek sağlıklı bir alternatiftir.
