Kızarmış Patates Tarteflütü
Tarife Giriş
Kızarmış patates tarteflütü, ince dilimlenmiş patateslerin zeytinyağıyla harmanlanıp fırında ya da tavada kızartıldığı özel bir lezzettir. Dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşak bir dokuda olan bu tarif, atıştırmalık olarak mükemmeldir. Sunumu ise oldukça şık ve göze hitap eder, bu nedenle misafir sofralarınıza da konuk edebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Fransız mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 4 adet büyük boy patates
- 50 ml zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
- 100 gr rendelenmiş beyaz peynir
- Fesleğen yaprakları (süsleme için)
Yapılışı
- Patatesleri soyup ince dilimler halinde kesin.
- Büyük bir kapta patates dilimlerini zeytinyağı, tuz, karabiber, kekik ve sarımsak tozuyla iyice karıştırın.
- Fırın tepsisini yağlayın ve patatesleri eşit bir şekilde dizin.
- Daha önceden ısıtılmış 200°C fırında 25-30 dakika kadar altın rengi alana kadar pişirin.
- Piştikten sonra üzerine rendelenmiş beyaz peyniri ekleyin ve birkaç dakika daha fırında tutun.
- Sıcak servis yapın ve fesleğen yapraklarıyla süsleyin.
Püf Noktaları
Patateslerin daha çıtır olması için fırlatmadan önce suda bekletip nişastasının gitmesini sağlamak iyi bir yöntemdir. Ayrıca, zeytinyağının kalitesi de tarifin lezzetini artıracağı için tercih ettiğiniz markaya dikkat edin. Tarife eklemek istediğiniz baharatlar ile kendi damak zevkinize uygun varyasyonlar yapabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yemeklerinizle birlikte yoğurtlu bir sos, ketçap ya da mayonez eşliğinde servis edebilirsiniz. Birasız ya da beyaz şarapla harika bir uyum yakalar.