Kış Günlerinin Vazgeçilmez Lezzeti: Kızılcık Reçeli Tarifi

• 06.05.2025 05:35

Kızılcık reçeli, özellikle kış aylarında sofralarınızı süsleyecek mükemmel bir tatlı. Hem lezzeti hem de sağlığa faydaları ile dikkat çeken bu reçel, kızılcık meyvesinin doğal tatlılığı ve mayhoşluğunu bir araya getiriyor. Kahvaltılarınızda, tatlılarınızda ya da atıştırmalık olarak tercih edebileceğiniz bu tarif sayesinde, sağlıklı bir alternatifi de sofralarınıza getiriyorsunuz. Kızılcık reçeli tarifini denemek için ihtiyacınız olan tüm bilgileri burada bulabilirsiniz.

Tarife Giriş

Kızılcık reçeli, kızılcık meyvelerinin su ve şeker ile kaynatılması ile yapılan basit bir reçeldir. Öncelikle kızılcıkları iyice yıkayıp, çekirdeklerini ayırdıktan sonra bir tencereye alın. Üzerine suyu ekleyin ve kısık ateşte kaynamaya bırakın. Kızılcıklar yumuşadığında üzerine şeker ekleyerek karıştırın ve kıvama gelene kadar pişirin. Son aşamada limon suyu ilave ederek reçelinizi tamamlayabilirsiniz. Kızılcık reçeli, hem güzel bir tat hem de vitamin kaynağı olarak kış günlerinin vazgeçilmezi.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 500 gram kızılcık
• 250 gram toz şeker
• 1 su bardağı su
• 1 limon suyu

Yapılışı

• Kızılcıkları iyice yıkayın ve çekirdeklerini ayırın.
• Bir tencereye kızılcıkları ve suyu ekleyin, kısık ateşte kaynamaya bırakın.
• Kızılcıklar yumuşadığında, toz şekeri ekleyin ve karıştırın.
• Reçel kıvamını alana kadar pişirin, ardından limon suyu ekleyin.
• Reçeli sterilize edilmiş cam kavanozlara doldurun ve serin bir yerde saklayın.

Püf Noktaları

Kızılcık reçeli yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli noktalardan biri, kızılcıkların taze ve olgun olmasıdır. Ayrıca, reçelin kıvamını kontrol etmek için bir tabak üzerinde damlatma testi yapabilirsiniz. Eğer damlalar birbirine yapışıyorsa, reçeliniz olmuş demektir. Reçeli cam kavanozda sakladığınızda, kapağının sıkı kapandığından emin olun, böylece daha uzun süre taze kalacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kızılcık reçeli, sıcak böreklerin, tostların, ya da yoğurtlu tatlıların yanında harika gidiyor. Aynı zamanda peynir çeşitleri ile de mükemmel bir uyum sağlıyor.