Kemersiz Çorba: Lezzetli ve Sıcak Bir Başlangıç
Tarife Giriş
Kemersiz çorbası, çeşitli sebzelerle hazırlanan ve baharatlarla tatlandırılan besleyici bir çorbadır. Pişirme süresi kısa, malzemeleri aynı zamanda ulaşılabilir. Öncelikle sebzeler doğranır, ardından kısa bir süre sote edilir ve su ile kaynatılır. Çorbanız piştikten sonra blenderdan geçirilip, kıvamı ayarlanır. Üzerine tercihe göre yoğurt veya krema eklenerek servis edilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 2 adet havuç, doğranmış
- 1 adet patates, doğranmış
- 1 adet soğan, doğranmış
- 1 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 4 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 2 dal maydanoz, süsleme için
Yapılışı
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın.
- Soğan ve sarımsağı ekleyip kavurun.
- Doğranmış havuç ve patatesleri ekleyin, 5-7 dakika daha sote edin.
- Üzerine suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra tuz ve baharatları ekleyin, yaklaşık 15 dakika pişirin.
- Çorbayı ocaktan alın ve blenderdan geçirip pürüzsüz hale getirin.
- Servis ederken üzerine maydanoz serpin.
Püf Noktaları
Kemersiz çorbasının lezzetinin artırılması için sebzelerin tazeliğine dikkat edin. Çorbanın kıvamı için suyu yavaşça ekleyin ve gerektiğinde ayarlayın. Kalabalık bir sofra için çorbanızı iki katına çıkarabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak içine kremalı bir dokunuş eklemek çorbanızın lezzetini daha da zenginleştirebilir. Baharatlarınızı damak zevkinize göre ayarlayarak kişisel dokunuşunuzu katmayı unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kemersiz çorbasının yanında taze ekmek veya simit ile servis edilmesi tavsiye edilir. Ayrıca, hafif bir salata ile birlikte ana yemek öncesi güzel bir başlangıç yapabilirsiniz.
