Kabaklı Sütlaç: Geleneksel Lezzetin Farklı Bir Yüzü
Tarife Giriş
Kabaklı sütlaç yapmak, hem pratik hem de eğlenceli bir süreçtir. Taze kabaklar, süt ve pirinçle karıştırılarak pişirilir. Gerekli malzemelerin önceden hazırlanması sayesinde, bu tatlıyı kısa bir sürede masanıza getirebilirsiniz. Üzerine tarçın veya Antep fıstığı serpiştirerek sunabileceğiniz kabaklı sütlaç, hem göze hem de damağa hitap eden bir lezzet sunar. Özellikle yaz aylarında serinletici özelliği ve hafifliği ile tercih edilen bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı pirinç
- 2 su bardağı su
- 3 su bardağı süt
- 1 su bardağı rendelenmiş kabak
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı vanilin
- Üzeri için tarçın veya Antep fıstığı (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Pirinçleri yıkayıp, bir tencereye alın ve üzerine suyu ekleyip haşlayın.
- Pirinçler yumuşadıktan sonra sütü ekleyin, kaynamaya başlayana kadar karıştırın.
- Rendelenmiş kabağı ve şekeri ekleyin, karıştırın ve 10 dakika daha pişirin.
- Vanilini ekleyin, birkaç dakika daha kaynatıp ocaktan alın.
- Karışımı kaselere dökün ve soğumaya bırakın. Servisten önce üzerini süsleyin.
Püf Noktaları
Kabaklı sütlaç hazırlarken kabakların su oranını kontrol etmek önemlidir; kabakların su salmasına dikkat edin, fazlası sütlacı sulandırabilir. Ayrıca, pişirme süresi boyunca sürekli karıştırarak dibi tutmasını önleyebilirsiniz. Şeker miktarını damak tadına göre ayarlayabilirsiniz. Soğutma sonrası dolapta bir kaç saat bekletmek, tatların daha iyi harmanlanmasını sağlar. Üzerine tarçın veya ceviz ekleyerek zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sade Türk kahvesi, naneli yoğurt veya hafif bir meyve salatası ile servis edilebilir.
