Ferahlatıcı Dereotlu Çorba Tarifi
Tarife Giriş
Dereotu çorbası, taze dereotu ile zenginleştirilmiş hafif bir çorbadır. Hızlı bir şekilde hazırlayıp, misafirlerinize sunabileceğiniz bu çorba, özellikle sıcak yaz günlerinde serinletici bir alternatif olarak tercih edilmektedir. Zengin besin değeri ile sizi doyururken, aromasıyla damağınızı şenlendirecek. Dereotu, çorbaya eşsiz bir lezzet katarak, sofralarınızda vazgeçilmez hale gelecektir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı pirinç
- 4 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 bağ taze dereotu
- 1 adet limon suyu
Yapılışı
- Pirinçleri yıkayıp, bir tencerede suyla kaynatın.
- Pirinçler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Ayrı bir kapta, yoğurdu limon suyu ve tuz ile çırpın.
- Pirinçler piştikten sonra, çorbanın suyundan biraz alarak yoğurt karışımına ekleyin ve karıştırın.
- Sonra bu karışımı tencereye dökün ve karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
- Tereyağını eritin ve çorbanın üzerine gezdirin, karabiber ve doğranmış dereotu ile süsleyin.
Püf Noktaları
Dereotu çorbası yaparken, yoğurdu hemen eklemekten kaçının; bu, yoğurdun kesilmesine neden olabilir. Çorbanın kıvamını istediğiniz gibi ayarlamak için su veya yoğurt eklemekte özgürsünüz. Dereotunu en son ekleyerek aromalarının kaybolmasını önleyebilirsiniz. Çorbanın daha da lezzetli olması için, taze dereotu yerine kurutulmuş dereotu kullanmaktan kaçının.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çorba, yanında kızarmış ekmek veya bol yeşillikli bir salata ile harika bir ikili oluşturur. Ayrıca, zeytinyağlı yemeklerle de muhteşem bir uyum yakalar.
