Damaklarda İz Bırakan Mısır Çökeleği Tarifi
Tarife Giriş
Mısır çökeleği, mısır, çökelek ve baharatların bir araya gelmesiyle hazırlanan pratik bir lezzettir. Öncelikle mısırlar kaynatılarak yumuşatılır, ardından çökelek ve çeşitli baharatlarla karıştırılarak köfteler halinde şekil verilir. Fırında ya da tavada pişirilerek sıcak servis edilir. Aroması ve dokusu ile damaklarda unutulmaz bir iz bırakır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı haşlanmış mısır
- 250 gram çökelek
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 yumurta
- Yarım su bardağı un
Yapılışı
- Öncelikle haşlanmış mısırları bir kaba alarak üzerine çökeleği ekleyin.
- Eklenen çökelek, tuz, karabiber ve pul biber ile karıştırın.
- Yumurta ve unu ekleyerek karışımı yoğurun.
- Hazırlanan karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve köfteleri ekleyerek her iki tarafını altın rengi alana kadar pişirin.
- Sıcak olarak servis yapın.
Püf Noktaları
Mısır çökeleğini yaparken mısırların taze ve iyi haşlanmış olmasına dikkat edin. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha yoğun bir tat için, çökeleğe biraz rendelenmiş beyaz peynir eklemeyi deneyin. Ayrıca, köftelerin düzgün pişmesi için yağı yeterince ısıtmalısınız.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Mısır çökeleği, yoğurtlu soslar, zeytinyağlı meze çeşitleri ve taze salatalarla harika bir uyum sağlar. Ayrıca, biraz maydanoz ve limon suyu ile tatlandırılmış bir salatayla birlikte sunulabilir.
