Besleyici Kenger Salatası: Sağlıklı Bir Seçim
Tarife Giriş
Kenger salatası, yer elması ve çeşitli taze sebzelerle hazırlanan hafif ve besleyici bir salata tarifidir. Salatanın ana malzemesi olan yer elması, lif ve vitaminler açısından zengindir. Biraz nar taneleri ve ceviz eklenerek tat ve doku zenginliği sağlanır. Kolay hazırlanışı ve hafifliği ile hem ana yemeklerin yanında, hem de atıştırmalık olarak tercih edilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Salata
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 200 gram kenger (yer elması)
- 1 adet havuç
- 1 adet kırmızı biber
- 100 gram nar taneleri
- 50 gram ceviz içi
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Kengerleri yıkayıp kabuklarını soyun ve ince dilimler halinde doğrayın.
- Havucu ve kırmızı biberi jülyen şekilde kesin.
- Bir salata kasesine yer elması, havuç ve biberleri ekleyin.
- Nar tanelerini ve ceviz içini ekleyin.
- Ayrı bir kasede zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırarak sos hazırlayın.
- Sosunuzu salatanın üzerine dökün ve nazikçe karıştırın.
- Servis yapmadan önce birkaç dakika bekletin ve soğuk servis edin.
Püf Noktaları
Salatanızın daha lezzetli olması için kengerleri taze seçmeye özen gösterin. Cevizlerin kavrulmuş olması, salatanıza farklı bir tat katacaktır. Eğer limon suyu yerine elma sirkesi kullanmak isterseniz, salatanıza ekşi bir tat vermiş olursunuz. Nar taneleriyle birlikte taze otlar ekleyerek salatanızın aromalarını zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kenger salatası, ızgara tavuk veya balık ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, simit veya tam buğday ekmeği ile harika bir atıştırmalık alternatifi olabilir.
