Ateşte Pişen Nefis Tandır Patatesi
Tarife Giriş
Ateşte pişen patates, tandırda ya da ocakta pişirilerek hazırlanan bir tariftir. Patatesler, öncelikle iyice yıkanır ve ardından üzerine tuz, zeytinyağı gibi baharatlar eklenerek hazırlanır. Ardından, ateşin üstüne yerleştirilerek yavaşça pişirilir. Sonuç olarak, dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşak bir patates elde edilir. Yanında yoğurt veya salata ile servis edebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 4 adet orta boy patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kararbiber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soymayınız.
- Bir kapta zeytinyağı, tuz ve baharatları karıştırın.
- Patateslerin üzerine zeytinyağı karışımını sürün.
- Tandırda veya ocakta pişirmek için uygun bir kaynak hazırlayın.
- Patatesleri ateşin üstüne yerleştirin ve yaklaşık 40 dakika pişirin.
- Patatesler piştikten sonra 10 dakika dinlendirin, ardından servis yapın.
Püf Noktaları
Tandırda pişen patateslerin lezzetli olması için özellikle iyi kalite patatesler seçmelisiniz. Ayrıca baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilir veya sarımsak gibi farklı tatlarla zenginleştirebilirsiniz. Patatesleri pişirmeden önce 30 dakika kadar suda bekletmek, daha iyi bir dokuda pişmelerine yardımcı olur. Yanında yoğurt ya da zeytinyağlı salata ile servis etmek, yemeğinizi zenginleştirecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Ateşte pişen tandır patates, kebap, ızgara etler ve taze salatalarla mükemmel bir uyum yakalar. Ayrıca soğuk mezelerle de servis edilebilir.
